Il nostro Menù
ANTIPASTI
| Salame / coppa / pancetta | € 10.00 |
| Giardiniera della Betti | € 3.00 |
| Culatello con cotenna / pan brioches | € 10.00 |
| Tartare di manzo / bernese al dragoncello / nocciole / crostini / mandarancio | € 10.00 |
| Insalata di carciofi / parmigiano / riduzione di balsamico | € 10.00 |
| Millefoglie di pere e caprino al forno / caramello all'arancio / pistacchi | € 10.00 |
PRIMI
| Tortelli di ricotta e spinaci | € 12.00 |
| Tortelli di zucca | € 12.00 |
| Anolini in brodo | € 12.00 |
| Pisarei e Fasö | € 12.00 |
| Nodi di pasta / carciofi / guanciale | € 12.00 |
| Tagliolini cacio e pepe / briciole di bacon | € 12.00 |
SECONDI
| Selezione di formaggi caprini e vaccini | € 12.00 |
| Tagliata di manzo / patate / santoreggia | € 18.00 |
| Guancialino di maiale / cipolle / sedano rapa / anacardi | € 16.00 |
| Agnello / carciofi / tamarindo / alghe | € 16.00 |
| Involtino di coniglio / verdure / mandorle / crema di carote | € 16.00 |
| Filetto di manzo / pepe verde | € 22.00 |
DOLCI
| Semifreddo al croccantino | € 7.00 |
| Sbrisolona / crema inglese | € 7.00 |
| Zabaione di Vigna del Volta | € 7.00 |
| Torta di mele / gelato al caramello salato | € 7.00 |
| Chantilly al cioccolato bianco / granita di fragole / meringa al basilico e menta | € 7.00 |
| Crema di yogurt agli agrumi / meringhe al lime / lemon curd | € 7.00 |
| Sorbetto al Limone con Vodka | € 4.00 |